作り手と食べ手をつなぐ　匠が語る「素材」への思い

シャキッとしたレタス、彩り鮮やかなトマト、今の季節は無花果なども目を惹きます。色とりどりの素材がかがやき、多種多様なサラダが並ぶショーケース。季節ごとにその顔ぶれが変わり、つねに新しい発見があるのもロック・フィールドのお店の魅力です。今回は私たちがつくる惣菜に欠かせない素材への思いを紹介します。 ロゴから発信「SOZAI」「惣菜」「素材」「RF1」のロゴを見て「あ、知ってる！」と気づいた方も多いはず。認知はあるものの、そのデザインから「アールエフぶんのいち？」と呼ばれること